Ingrédients
-2 kangas (poissons) moyens
-condiments à écraser (ail, oignon, Le Njangsang, Le pébè, Le sèsè (Tetrapleura tetraptera), poivre blanc, poivre noir)
-feuilles de gingembre
-1 petite boîte de concentré de tomate
Apprêter et nettoyer le poisson
Ecraser les condiments et les mélanger au poisson, ajouter les feuilles de gingembre et le concentré de tomate, ainsi qu'un poireau découpé et ajouter de l'eau au niveau supérieur du poisson.
Laisser cuire à feu doux pendant 20-25 mns et déguster!
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