Okok salé à l'arachide blanche bouillie et huile de palme

@credit photos: Naphi Naphi

Ingrédients

Okok, Peau de boeuf, Poison fumé, Huile rouge, Arachide blanc écrasé, Sel, Ecrevisses, Cube d'assaisonement.

Faire chauffer l'huile, ne pas là faire blanchir. En mettre suffisament pour qu'elle remonte en fin de cuisson.

Ajouter les feuilles d'okok et faire frire 5 mns.

 Ajouter les peaux.

 Ajouter le poisson fumé.

 Ajouter les écrevisses, le cube et le sel.

 Ajouter l'arachide puis 1 litre d'eau.

 Bien mélanger et laisser cuire 1h30 environ à feu doux.

Savourez.