Kati Kati (feuilles de njama njama au poulet fermier) à ma façon!

Ingrédient: 

-1 poulet fermier

-les feuilles de njama njama

-de l'huile rouge

-Tomate, oignons, ail, poivron

Nettoyer le poulet et le découper

Découper les tomates, les oignons et le poivrons dans la marmite; écraser l'ail et l'ajouter dans la marmite;

Ajouter une louche d'huile de palme, de l'eau et saler.

Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant environ 2h, jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre, que l'eau soit réduite et que l'huile surnage.

Nettoyer les feuilles, les laver

Les faire bouillir pendant 10 minutes, puis leur enlever toute leur eau de cuisson

Les mélanger au poulet et laisser mijoter encore 10 minutes

Servez (ici avec des boules de gari) et dégustez!