Beignets de bananes avec leur piment à la sardine



Ingrédients pour environ 10 gourmets:
-500g de farine de blé
-4 bananes vraiment très mûres
-4oeufs
-4 cuillères à soupes de sucre
-1 cuillère à café de sel
-1 sachet de levure de boulanger
-1/2 verre de lait

-arôme au choix: vanille, zeste de citron, zeste d'orange....

mélanger la levure à un peu d'eau tiède et laisser reposer 30minutes;

Mixer les bananes et les œufs, puis ajouter les autres ingrédients, levure aussi;

Laisser reposer la pâte 30 minutes à 1 heure;

faire chauffer l'huile et y verser des boules de pâtes; attention à ce que l'huile soit pas très chaude car les beignets cuisent rapidement;

préparer le piment:
dans une casserole ouvrir 2 boîtes de sardines, y découper les oignons en dés et ajouter 1 boîte de concentré de tomate;

mettre à feu doux, et ajouter du piment selon votre désir, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc;

Ecraser les sardines et laisser mijoter quelques minutes;

Servez avec les beignets;